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进程插件目录（load_mode = "external" 的插件）

与 src/plugins/（inline 插件）结构一致，区别仅在运行方式：
  - 由 Docker/K8s 编排拉起独立进程（容器入口 uv run worker_serve --type <name>）
  - 进程自读 config/workers/<name>/ 配置、进程内契约校验，经 Zenoh
    （chongming/routes/**）注册路由，网关动态挂载 HTTP 端点
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